Khô gà cay lá chanh: Nỗi lo mất vệ sinh an toàn thực phẩm

Mấy tháng qua, TP. Bạc Liêu xuất hiện món khô gà cay lá chanh. Món khô gà này được bày bán từ chợ, cửa hàng tạp hóa đến vỉa hè. Mỗi kí-lô-gam khô gà cay lá chanh có giá từ 250.000 - 300.000 đồng.

Một điểm bán khô gà cay lá chanh xen lẫn với bán đồ chơi trẻ em

(đường Trần Phú, phường 7, TP. Bạc Liêu). Ảnh: T.L

Khô gà cay lá chanh được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng bởi đây là món ăn vặt, rất dễ ăn, có thể làm vui miệng cho người làm việc văn phòng, trong bữa tiệc họp mặt bạn bè, làm mồi nhậu hoặc quà biếu người thân.

Bà T. (ngụ phường 7. TP. Bạc Liêu chia sẻ): “Tôi lấy hàng tại vựa khô T.H (chợ phường 3, TP. Bạc Liêu). Món khô gà này bán rất đắt, các bạn trẻ và các bà nội trợ hay tìm mua lắm. Ngoài việc kinh doanh tại nhà, tôi còn bán hàng qua mạng (online). Mỗi ngày ít nhất cũng có 10 người đặt mua. Tôi lấy hàng qua sự giới thiệu của người bạn, còn nơi sản xuất, chất lượng thế nào tôi không rõ”.

Theo lời người bán, món khô gà cay lá chanh được làm từ thịt gà vườn, chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thế nhưng, với giá gà vườn từ 80.000 đồng/kg trở lên, và để có thể làm ra 1kg khô gà thì phải có 2 - 3kg thịt gà tươi, chưa kể đến gia vị, công sức, cho nên với giá bán nêu trên, liệu khô gà cay lá chanh có phải được làm từ gà vườn?!

Thời gian qua, các cơ quan chức năng liên tục bắt giữ nhiều tấn thịt gà bẩn, gà bán ngoài thị trường không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tại Bạc Liêu, mới đây, cơ quan chức năng cũng đã tiêu hủy trên 3,5 tấn thịt gà, thịt heo… không rõ nguồn gốc. Nếu không bị tịch thu tiêu hủy, thì số lượng lớn thịt gà, thịt heo kia được tuồn vào các quán, các chợ và hậu quả là người tiêu dùng lãnh đủ.

Thiết nghĩ, các cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra nguyên liệu đầu vào, cách sơ chế khô gà cay lá chanh để giúp người tiêu dùng an tâm sử dụng. Để bảo vệ bản thân và gia đình, người tiêu dùng chỉ nên mua khô gà cay lá chanh tại những địa chỉ tin cậy, người quen, hoặc có thể tự tay làm để vừa an toàn lại vừa đảm bảo vệ sinh.

Thùy Lâm