Nâng cao chất lượng hàng nông - thủy sản: Vì sao nông dân không mặn mà?

Mỗi khi nói đến chất lượng các mặt hàng nông - thủy sản kém, hoặc thiếu vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), người ta hay quy trách nhiệm cho nông dân. Bởi, nông dân là người trực tiếp sản xuất và cung ứng hàng hóa cho thị trường. Song, nếu vậy thì oan cho nông dân, vì người làm bẩn sản phẩm chính là bọn gian thương.

Đoàn kiểm tra liên ngành TP. Bạc Liêu kiểm tra một lò giết mổ gia súc trên địa bàn thành phố. Ảnh: Lâm Hỷ

Qua kiểm tra của cơ quan chức năng cho thấy, từ đầu năm đến nay trên địa bàn tỉnh đã xảy nhiều vụ vi phạm về VSATTP. Chỉ tính riêng bơm chích tạp chất vào tôm nguyên liệu đã phát hiện 5 vụ và tịch thu hơn 1.620kg tôm. Tuy nhiên, đây chỉ phần nổi của tảng băng chìm, vì gần như kiểm tra đến đâu là phát hiện vi phạm đến đó. Thậm chí, nhiều trường hợp vi phạm nhưng không thể xử lý do bọn gian thương “bỏ của chạy lấy người”.

Nạn bơm chích tạp chất vào tôm đã trở thành quy trình, được quản lý “kín cổng cao tường”, đặt camera xung quanh khu vực sản xuất để đối phó với lực lượng chức năng, và có cả một đội ngũ chuyên hành nghề bơm chích tạp chất, nhất là địa bàn thị xã Giá Rai.

Còn chuyện bơm nước và heo, mới đây, đoàn kiểm tra liên ngành cũng phát hiện, xử lý 10 vụ…

Những hành vi gian lận trên đều xuất phát từ việc chạy theo lợi ích nhỏ mà quên đi trách nhiệm, lương tâm đối với người tiêu dùng. Đồng thời đẩy sản xuất, kinh doanh vào cảnh khó khăn, không khuyến khích nông dân tạo ra sản phẩm sạch (vì có tạo ra sản phẩm sạch cũng bị làm cho bẩn).

Đơn cử như ngành Nông nghiệp khuyến khích nông dân nuôi tôm sạch theo quy trình vi sinh, nhưng khi đưa tôm vào nhà máy lại bị bơm tạp chất. Hoặc vận động người dân nuôi heo theo quy trình VietGAP, không sử dụng các chất cấm, chất tạo nạc... nhưng khi đưa heo vào lò giết mổ thì heo cũng bị bơm hóa chất, bơm nước (!?)…

Ngành Nông nghiệp đánh giá, tồn tại những bất cập trên là ngoài công tác kiểm tra chưa được thường xuyên, còn phụ thuộc vào kế hoạch chung. Bên cạnh đó, nhiều doanh nghiệp chưa quyết tâm “nói không với tạp chất”, vẫn còn tình trạng thu mua tôm tạp chất để chế biến; các chợ đầu mối mua tôm có tạp chất để đưa ra thị trường tiêu thụ...

Vậy, không lẽ ngành quản lý “bó tay” và mặc cho bọn gian thương lộng hành? Theo Hai Lúa, muốn khuyến khích nông dân tạo ra hàng nông sản sạch thì phải loại trừ vấn nạn này. Nếu không, sản phẩm sạch chỉ là giấc mơ và người nông dân cứ phải gánh mãi nỗi oan!

Hai Lúa