Festival nghề Muối: Cơ hội quảng bá đất và người Bạc Liêu

Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 sẽ chính thức diễn ra từ ngày 6 - 8/3. Trước thềm khai mạc, dù rất bận rộn nhưng Chủ tịch UBND tỉnh - Phạm Văn Thiều vẫn dành thời gian quý báu trả lời phỏng vấn của Báo Bạc Liêu xung quanh sự kiện lớn này. Ông Phạm Văn Thiều cho biết:

Lâu nay, nhiều người biết đến Bạc Liêu như một vùng nuôi tôm trọng điểm của cả nước hoặc là tỉnh đi đầu trong sản xuất mô hình luân canh tôm - lúa, nhưng ít ai biết rằng Bạc Liêu cũng có thế mạnh về diêm nghiệp. Nghề làm muối ở Bạc Liêu đã hình thành và phát triển hơn 100 năm và được đánh giá rất cao về giá trị. Tuy nhiên, cần phải nhìn nhận một thực tế là đời sống của diêm dân vẫn còn gặp rất nhiều khó khăn. Thông qua Festival nghề Muối lần này nhằm tôn vinh, quảng bá thương hiệu, những giá trị của hạt muối Bạc Liêu và khẳng định sự nỗ lực, quyết tâm của địa phương trong việc định hướng phát triển nghề muối đa giá trị, không chỉ mở rộng kênh tiêu thụ trong nước mà còn hướng đến các thị trường thế giới. Giúp bà con yên tâm làm nghề và sống được với nghề. Qua đó, giúp duy trì và phát triển nghề muối một cách bền vững.

Sự kiện còn tạo điều kiện giao thương hàng hóa, kết nối cung - cầu, kêu gọi các doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực chế biến chuyên sâu các sản phẩm từ muối và du lịch, đặc biệt là du lịch trải nghiệm nghề làm muối. Thông qua Festival, tỉnh mong muốn giới thiệu, quảng bá tiềm năng, lợi thế, chính sách thu hút đầu tư của tỉnh đến các nhà đầu tư trong và ngoài nước.

Chủ tịch UBND tỉnh - Phạm Văn Thiều (thứ ba từ phải sang) tham quan gian hàng trưng bày các sản phẩm muối OCOP tại một hội nghị. Ảnh: C.L

PV: Những năm gần đây, các tỉnh, thành trên cả nước thường xuyên tổ chức Festival nhằm tôn vinh, quảng bá sản vật của địa phương mình. Vậy Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 có những nét khác biệt nào, thưa ông?

Ông Phạm Văn Thiều: Thời gian qua, nhiều tỉnh, thành trong khu vực và cả nước đã tổ chức Festival về trái cây, lúa gạo, hoa, cua, tôm..., nhưng đây là lần đầu tiên có Festival muối. Chúng tôi xác định đây là dịp để giao lưu, trao đổi kinh nghiệm về quy trình sản xuất, chế biến muối, kết nối, mở rộng thị trường tiêu thụ cho hạt muối. Qua đó, từng bước nâng cao hiệu quả sản xuất - kinh doanh đối với nghề làm muối và sản phẩm làm từ muối. Vì vậy, điểm nhấn trong tất cả các hoạt động, không gian bài trí, hội thảo..., chúng tôi đều ưu tiên dành phần nhiều cho hạt muối. Nổi bật trong đó chính là cây đờn kìm cách điệu được làm từ muối do chính tay diêm dân góp sức làm ra. Và hơn hết là nghe các giai điệu của đờn ca tài tử Nam Bộ - một “món ăn tinh thần” không thể bỏ lỡ khi về với vùng đất Bạc Liêu. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng tổ chức vinh danh các diêm dân nối nghiệp gia đình qua nhiều thế hệ. Đây là hoạt động rất ý nghĩa, nhằm ghi nhận những đóng góp của bà con trong việc gìn giữ và phát huy nghề làm muối truyền thống.

PV: Thưa ông, được biết hiện nay du khách, các doanh nghiệp trong và ngoài nước đang rất quan tâm và hướng về sự kiện Festival nghề Muối, vậy tỉnh Bạc Liêu đã chuẩn bị như thế nào cho sự kiện này?

Ông Phạm Văn Thiều: Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 là cơ hội để giới thiệu, quảng bá về đất và người Bạc Liêu với bạn bè trong nước và quốc tế. Đặc biệt là quảng bá, giới thiệu các sản phẩm đặc trưng từ hạt muối Bạc Liêu nói riêng và các mặt hàng nông sản của tỉnh nói chung. Bởi vậy, thời gian qua, tỉnh đã tích cực triển khai công tác chuẩn bị cho sự kiện này cả về nội dung chương trình, cơ sở vật chất, công tác an ninh, lễ tân..., đặc biệt là công tác chuẩn bị cơ sở vật chất phục vụ đại biểu, du khách đến tham quan, trải nghiệm và lưu trú tại Bạc Liêu.

Hiện công việc chuẩn bị cho Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 đã cơ bản hoàn tất. Khu vực sân khấu lễ hội (nơi diễn ra lễ khai mạc và các hoạt động khác), Không gian văn hóa trưng bày các sản phẩm làm từ muối... đã sẵn sàng đón khách tới tham quan trong những ngày diễn ra. Các nhà hàng, khách sạn được kiểm tra, rà soát về số lượng, chất lượng phòng, buồng và các dịch vụ kèm theo. Tất cả đã sẵn sàng cho Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 lần đầu tiên được tổ chức tại Bạc Liêu.

Đơn vị tổ chức sự kiện trưng bày Không gian trình diễn nghề muối của các tỉnh, thành phố có sản xuất muối. Ảnh: H.T

PV: Vậy sau Festival này, Bạc Liêu sẽ làm gì để tiếp tục phát huy và nâng cao giá trị hạt muối, cải thiện đời sống diêm dân, thưa ông?

Ông Phạm Văn Thiều: Thông qua Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025, Bạc Liêu kỳ vọng sẽ có nhiều đối tác quan tâm phối hợp với tỉnh trong việc chế biến các sản phẩm chuyên sâu từ muối, đặc biệt là các sản phẩm muối dùng trong lĩnh vực y tế, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp…; và hiện nay cũng đã có nhiều công ty, doanh nghiệp đăng ký với tỉnh tìm hiểu đầu tư vào lĩnh vực này. Song song đó, tỉnh cũng phát triển nghề muối gắn với dịch vụ du lịch. Đồng thời, có các chính sách hỗ trợ xây dựng thương hiệu sản phẩm, hỗ trợ diêm dân liên kết cùng doanh nghiệp để tiêu thụ nguyên liệu hoặc sản phẩm sơ chế. Có như vậy, giá trị hạt muối sẽ tăng lên gấp nhiều lần và diêm dân sẽ có thể sống được với nghề muối.

Hy vọng, Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 sẽ tạo “cú hích” để hạt muối Bạc Liêu vươn xa ra thế giới trong thời gian tới.

PV: Xin cảm ơn ông!

CHÍ LINH (thực hiện)