Ngành Giáo dục huyện Phước Long: Tăng cường bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục

Trên địa bàn huyện Phước Long vừa xảy ra một vụ “nghi ngờ ngộ độc thực phẩm” khi có 6 học sinh tiểu học bị đau bụng, nôn ói sau bữa ăn trưa. Theo xác định của cơ quan y tế, những học sinh có dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm nhưng chỉ ở mức nhẹ, sau khi được thăm khám, theo dõi đã xuất viện trong ngày.

Sau “sự cố” trên, UBND huyện và ngành Giáo dục huyện đã chỉ đạo các cơ sở giáo dục trên địa bàn tăng cường công tác bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm (ATTP) trong các cơ sở giáo dục.

Giờ ăn trưa của học sinh bán trú Trường tiểu học C thị trấn Phước Long (huyện Phước Long).

Sự cố ngoài ý muốn…

Trưa 1/12/2022, Trung tâm Y tế huyện Phước Long tiếp nhận 6 trường hợp có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm. Cô Phan Thị Mỹ Duyên - Hiệu trưởng Trường tiểu học C thị trấn Phước Long (huyện Phước Long) xác nhận các trường hợp trên là học sinh của đơn vị. Sự việc xảy ra sau bữa ăn trưa ngày 1/12/2022, trong khi tất cả học sinh có ăn bán trú vẫn bình thường. Riêng có một số học sinh sau khi ăn cơm trưa có uống thêm trà sữa, nước si-rô… và đùa giỡn với nhau. Sau đó có vài em bị ói, thấy có điều bất thường nên nhà trường đã đưa các em này đến Trung tâm Y tế huyện Phước Long để khám, theo dõi sức khỏe.

Bác sĩ Trần Văn Sửa - Giám đốc Trung tâm Y tế huyện Phước Long cho biết, khi tiếp nhận, các em có biểu hiện đau bụng, ói. Các bác sĩ Khoa Cấp cứu đã truyền nước cho các em. Với dấu hiệu ban đầu cho thấy, đây là các trường hợp có dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm nhưng ở mức nhẹ. Sau khi được thăm khám, theo dõi, sức khỏe các em đã ổn định, không còn ói, đau bụng và đã được xuất viện trong ngày.

Đến sáng 2/12/2022, có 4 em học sinh đã đi học trở lại, còn 2 em được phụ huynh xin phép nghỉ học 1 ngày. Và đến ngày 3/12/2022, tất cả 6 em đều đã đi học trở lại, sức khỏe bình thường.

Sau khi nhận tin báo từ Trung tâm Y tế huyện Phước Long, ngay trong chiều 1/12/2022, Chi cục Vệ sinh ATTP (thuộc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh) đã cử đoàn bác sĩ đến địa phương, phối hợp với các đơn vị liên quan tiến hành lấy mẫu thực phẩm, nước uống… tại Trường tiểu học C thị trấn Phước Long để xác định rõ nguyên nhân học sinh bị đau bụng, nôn ói sau khi ăn trưa.

Cô Phan Thị Mỹ Duyên cho biết thêm, năm học này trường có 1.083 học sinh với 30 lớp. Do nhu cầu của phụ huynh nên trường có mở một số lớp bán trú ở các khối lớp với trên 250 học sinh. Các bữa ăn cho các lớp bán trú được đơn vị hợp đồng với một cơ sở cung cấp suất ăn. Tất cả các thủ tục về hợp đồng, bảo đảm ATTP, vệ sinh lao động, nguồn gốc thực phẩm, lưu mẫu thực phẩm… đều được cơ sở này thực hiện nghiêm túc. Sau sự cố trên, Ban Giám hiệu trường cũng đã làm việc với cơ sở cung cấp suất ăn cho học sinh bán trú, yêu cầu cơ sở tăng cường hơn nữa công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm các bữa ăn cho học sinh.

Trường mầm non Sơn Ca (thị trấn Phước Long, huyện Phước Long) luôn thực hiện các biện pháp bảo đảm an toàn tuyệt đối sức khỏe cho trẻ trong những bữa ăn bán trú. Ảnh: C.K

Tăng cường đảm bảo ATTP trong trường học

Ngay sau sự việc học sinh có dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm, UBND huyện Phước Long đã chỉ đạo Trung tâm Y tế huyện phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức đoàn kiểm tra, thực hiện kiểm tra công tác vệ sinh ATTP tại tất cả các cơ sở giáo dục trên địa bàn huyện. Chỉ đạo ngành Giáo dục huyện tăng cường chỉ đạo công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học…

Ông Dương Ngọc Phan - Quyền Trưởng phòng GD-ĐT huyện Phước Long, cho biết: “Thực hiện sự chỉ đạo của UBND huyện, ngày 5/12/2022, Phòng GD-ĐT đã ban hành Công văn 768 về việc tăng cường chỉ đạo bảo đảm công tác vệ sinh, ATTP trong các cơ sở giáo dục. Ngoài ra, đối với các cơ sở giáo dục tiểu học, mầm non có tổ chức bán trú phải nghiêm túc thực hiện Công văn 1086 ngày 17/8/2020 của Sở GD-KH&CN về việc hướng dẫn thực hiện công tác quản lý bán trú đối với giáo dục tiểu học, giáo dục mầm non trên địa bàn tỉnh”.

Theo đó, Phòng GD-ĐT huyện yêu cầu hiệu trưởng các trường mầm non, mẫu giáo, tiểu học, THCS trong huyện thực hiện nghiêm túc nhữn quy định về bảo đảm ATTP trong các cơ sở giáo dục và các văn bản hiện hành của cấp trên về bảo đảm vệ sinh trường học, ATTP.

Các đơn vị phải đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức, trách nhiệm của cán bộ quản lý giáo dục (nhấn mạnh vai trò, trách nhiệm người đứng đầu cơ sở giáo dục), giáo viên, nhân viên, học sinh và cha mẹ học sinh về việc bảo đảm vệ sinh trường học, ATTP, phòng chống các dịch bệnh lây truyền do điều kiện vệ sinh không bảo đảm và dịch bệnh lây truyền qua thực phẩm, ngộ độc thực phẩm.

Đảm bảo vệ sinh ATTP trong các trường học, nhất là các trường có tổ chức cho trẻ em/học sinh ăn bán trú, không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, không nhãn mác, đã quá hạn sử dụng. Đặc biệt, tất cả các loại thực phẩm được sử dụng trong các bếp ăn, căn-tin của trường đều phải có hợp đồng cung cấp thực phẩm sạch đúng quy định. Song song đó là tăng cường kiểm soát chặt chẽ các khâu: chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm trong các cơ sở giáo dục; tuân thủ quy trình giao nhận, kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thực phẩm theo đúng quy định. Sử dụng thực phẩm đã được nấu chín và nước đã được đun sôi. Nghiêm cấm không để các cơ sở sản xuất, cung cấp thực phẩm không đảm bảo đầy đủ các quy định về ATTP, không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP cung cấp thực phẩm hoặc suất ăn cho các trường học.

Ngoài ra, các cơ sở giáo dục cũng cần phải thường xuyên thực hiện tốt công tác tự kiểm tra việc đảm bảo vệ sinh ATTP tại bếp ăn, căn-tin của đơn vị…

Ghi nhận tại Trường mầm non Sơn Ca (thị trấn Phước Long, huyện Phước Long) cho thấy, sau khi có chỉ đạo của ngành, trường đã thực hiện rà soát lại tất cả các quy trình của bếp ăn một chiều, tăng cường chỉ đạo các bộ phận có liên quan quan tâm hơn nữa đến công tác bảo đảm an toàn thực phẩm. Cô Nguyễn Thị Nhãn - Hiệu trưởng trường, cho biết: “Ngoài tuân thủ các chỉ đạo trên, trường còn tiến hành làm việc lại với các cơ sở cung cấp thực phẩm để chứng minh nguồn gốc thực phẩm, nhằm bảo đảm an toàn tuyệt đối sức khỏe cho trẻ mầm non trong những bữa ăn bán trú”.

Châu Khánh