Cơ hội “vàng” để phát triển nghề làm muối Bạc Liêu

Festival nghề Muối Việt Nam  - Bạc Liêu 2025 không chỉ là một sự kiện lớn mà còn là cơ hội quan trọng để tôn vinh và phát triển nghề muối truyền thống của tỉnh. Xung quanh vấn đề này, ông Phạm Văn Thiều - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh, cho biết:

Festival nghề Muối là một sự kiện quan trọng, có ý nghĩa chiến lược đối với sự phát triển bền vững của nghề làm muối. Đây là dịp để tôn vinh nghề làm muối truyền thống của địa phương, góp phần bảo tồn nghề làm muối, phát triển và quảng bá văn hóa và du lịch, nâng cao vị thế nghề muối của Bạc Liêu. Tôn vinh, bảo tồn, phát triển nghề muối truyền thống, nâng cao giá trị hạt muối, thông qua đó khơi dậy tình yêu nghề truyền thống của các thế hệ.

Chủ tịch UBND tỉnh - Phạm Văn Thiều

Thông qua Festival nhằm tạo môi trường giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, kiến thức trong sản xuất - kinh doanh, chế biến các sản phẩm từ muối và các sản phẩm OCOP giữa các địa phương. Tăng cường liên kết, hợp tác trong sản xuất, chế biến, kinh doanh muối và du lịch… Đồng thời, phát huy các giá trị lịch sử, văn hóa, di sản nghề muối Bạc Liêu. Quảng bá nghề muối và sản phẩm muối đặc trưng các địa phương, các vùng miền để các doanh nghiệp, hợp tác xã, diêm dân kết nối giao thương, thúc đẩy hoạt động sản xuất - kinh doanh nghề muối và nâng cao thu nhập cho diêm dân theo hướng đa dạng hóa sản phẩm, tích hợp nâng cao giá trị gia tăng kết hợp với phát triển du lịch bền vững. Giới thiệu tiềm năng, lợi thế của tỉnh về kinh tế, văn hóa, du lịch và triển vọng phát triển bền vững. Mời gọi các tổ chức, cá nhân trong và ngoài nước đầu tư vào Bạc Liêu. Tổ chức sản xuất ngành nghề muối theo hướng hiện đại, ứng dụng các tiến bộ khoa học - kỹ thuật vào sản xuất nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị hạt muối…

PV: Festival nghề Muối có vai trò như thế nào trong việc thúc đẩy du lịch và kết nối giữa Bạc Liêu với các tỉnh, thành phố, thưa ông?

Ông Phạm Văn Thiều: Festival nghề Muối có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy và kết nối kinh tế giữa Bạc Liêu với các tỉnh, thành phố trong và ngoài nước. Các hoạt động tại Festival sẽ góp phần phát triển kinh tế, mở rộng giao thương và nâng cao sinh kế cho người dân địa phương. Festival nghề Muối cũng nhằm tăng cường quảng bá, nâng cao giá trị thương hiệu muối Bạc Liêu không chỉ trong nước mà còn quốc tế. Đồng thời, xây dựng hình ảnh Bạc Liêu, tạo dấu ấn đối với du khách trong và ngoài nước. Đây là cơ hội để Bạc Liêu giới thiệu văn hóa - nghệ thuật và ẩm thực đặc trưng, thu hút du khách trong và ngoài nước đến tham quan. Tạo cơ hội cho các hoạt động du lịch, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân địa phương. Đặc biệt là kết nối các tua, tuyến trải nghiệm thực tế cánh đồng muối. Xây dựng hình ảnh du lịch cộng đồng, sinh thái gắn liền với các hoạt động sản xuất muối của diêm dân. Từ đó, giúp Bạc Liêu khẳng định vị thế là trung tâm sản xuất muối chất lượng cao và điểm đến du lịch văn hóa, sinh thái độc đáo của tỉnh...

Chủ tịch UBND tỉnh - Phạm Văn Thiều (giữa) tham quan khu trưng bày sản phẩm muối tham gia đánh giá, phân hạng OCOP 4 sao. Ảnh: M.Đ

PV: Xin ông cho biết thêm, tỉnh có những kế hoạch và chiến lược phát triển cho ngành muối thế nào trong những năm tới?

Ông Phạm Văn Thiều: Để phát triển nghề muối Bạc Liêu bền vững, phù hợp với điều kiện biến đổi khí hậu, tạo sự bứt phá trong những năm tới, tỉnh sẽ thực hiện một số kế hoạch và chiến lược như:

Một là, tăng cường giới thiệu, quảng bá nghề muối Bạc Liêu thông qua hình ảnh, câu chuyện về nghề làm muối; giới thiệu, quảng bá các sản phẩm muối Bạc Liêu... trên các kênh thương mại điện tử, các diễn đàn, hội chợ, hội nghị...

Hai là, tiếp tục đầu tư nâng cấp cơ sở hạ tầng đồng muối một cách đồng bộ, đáp ứng yêu cầu sản xuất, giao thông... giúp diêm dân tiếp cận các công nghệ mới, dịch vụ mới trong lĩnh vực sản xuất muối. Phát triển nghề muối gắn với phát triển du lịch, góp phần phát triển vùng sản xuất muối.

Ba là, xây dựng thí điểm các mô hình bảo tồn và phát triển nghề sản xuất muối truyền thống gắn với phát triển du lịch cộng đồng, trải nghiệm quy trình làm muối, nghỉ dưỡng, chăm sóc sức khỏe tại các làng nghề sản xuất muối. Vận động các nguồn lực từ các doanh nghiệp đầu tư du lịch, xây dựng hạ tầng phát triển các dịch vụ du lịch, kết nối các doanh nghiệp lữ hành xây dựng các tua, tuyến để du khách tham gia thực hiện trải nghiệm, góp phần giữ vững nghề sản xuất muối truyền thống và di sản văn hóa phi vật thể quốc gia được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận.

Bốn là, tiếp tục hỗ trợ các chủ thể sản xuất nâng cao chất lượng, hoàn thiện mẫu mã, bao bì các sản phẩm từ muối đạt các tiêu chí OCOP 5 sao. Bên cạnh đó, không ngừng phát triển, đa dạng hóa các sản phẩm từ muối để nâng cao giá trị hạt muối Bạc Liêu...

Năm là, triển khai thực hiện có hiệu quả các chính sách hỗ trợ các hợp tác xã diêm nghiệp đầu tư ứng dụng sản xuất muối theo phương pháp trải bạt để tăng năng suất, chất lượng sản phẩm. Tạo vùng nguyên liệu sản xuất muối gắn với bao tiêu sản phẩm. Rà soát và công nhận làng nghề sản xuất muối theo Nghị định 52 của Chính phủ, gắn với các chính sách hỗ trợ phát triển làng nghề cho nghề sản xuất muối.

Sáu là, định hướng sản xuất muối theo cả 2 phương pháp (trải bạt và truyền thống) trong thời gian tới. Tuyên truyền, nhân rộng mô hình sản xuất muối theo phương pháp trải bạt, tạo ra những sản phẩm muối trắng chất lượng cao, phù hợp và đáp ứng nhu cầu thị trường. Sản xuất muối trải bạt vừa cho năng suất cao vừa góp phần ứng phó với biến đổi khí hậu; giảm công lao động, có giá bán cao, góp phần tăng thu nhập cho diêm dân. Duy trì diện tích sản xuất muối theo phương pháp truyền thống tại các khu vực làng nghề ở huyện Đông Hải, làng du lịch muối thông minh tại huyện Hòa Bình để phát triển nghề sản xuất muối gắn với phát triển du lịch nông thôn, góp phần bảo tồn và phát triển nghề sản xuất muối truyền thống của địa phương…

PV: Xin cảm ơn ông!

MINH ĐẠT (thực hiện)